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安石坊沙藏酒

沙藏酒是一種工藝,也是一種文化的體現。

王安石從小聰明伶俐,鄰居們都夸他心眼多,腦瓜靈;公元1037年一年秋天,成年的王安石約上幾個發小,背著父親去撫河沙灘上喝酒,一邊喝酒一邊打玩撒,幾個回輪下來,年輕不勝酒力,紛紛有幾份醉意,又不敢喝醉,只好將喝剩的一壇半酒埋藏在河堆沙中,再聚相飲;

隨后不久,王安石跟隨父親趕赴京城,以文結識好友曾鞏和歐陽修,并準備參加科舉考試,一舉成名科舉中榜眼進士第四名,授淮南節度判官;王安石回鄉到臨川家鄉;有一日,回憶起兒時在撫河沙堆中埋藏的酒;經過幾番尋找終于找到這壇;一杯下肚更是讓人身醒魂醉、深陷其中,谷味實足,酒香四溢,王安石也不由自主的發出一陣感嘆,稍待將酒封好與好友共飲。后來王安石常以此法傳授家客藏制美酒,招待貴客,“安石坊沙藏酒"也因此而得名。

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